确定聚丙烯酰胺的类型和用量是一个需要综合考虑多个因素的过程。以下是一些确定聚丙烯酰胺类型和用量的方法：

1. 根据处理目标确定聚丙烯酰胺类型。例如，对于悬浮物较多的污水，可以选择阴离子聚丙烯酰胺；对于含有大量有机物的污水，可以选择非离子聚丙烯酰胺。
2. 根据水质和具体处理要求选择聚丙烯酰胺类型。需要考虑聚丙烯酰胺的溶解性和持久性，这取决于聚丙烯酰胺的分子量和其在水中的溶解程度，可通过实验确定合适的分子量范围。
3. 计算聚丙烯酰胺用量。用量的计算与具体应用有关。对于水处理过程，聚丙烯酰胺用量的计算一般基于水体中所含悬浮物或污染物的浓度。可通过测定水样、试验室小试或实践经验来确定合适的用量。
4. 考虑到经济性和环境因素，应尽量控制聚丙烯酰胺的用量，避免过量使用。对于特殊工艺和水质情况，也可以采用前处理、剂量分层等方法来优化用量。
5. 进行混凝试验来确定聚丙烯酰胺的类型和用量。在烧杯中进行混凝试验，包括快速混合、缓慢混合和静态沉淀三个步骤。通过观察絮凝沉降、上清液浊度、色度、pH值、耗氧量等混凝效果的综合评价，确定合适的聚丙烯酰胺类型及其较佳用量。

总之，确定聚丙烯酰胺的类型和用量需要综合考虑处理目标、水质、经济性和环境因素等多个因素，并进行实验验证其适用性。